叉燒肉 - 75-85, $1.89//lb

猪臀肉是最紧实、最嫩的，可以和里脊肉相媲美。结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此成为餐桌上重要的动物性食品之一。